Drop 002 DRACO
Nuestro primer blend: 3 Dragones natural × Gesha lavado.
Impuestos incluidos. El envío se calcula al pagar.
Notas de cata
- Cereza
- Menta
- Chocolate
- Cardamomo
- Jengibre
- Origen
- Colombia
- Región
- Caicedonia, Valle del Cauca · San Agustín, Huila
- Finca
- Finca Potosí (Café Granja La Esperanza) · Finca Los Pinos
- Productor
- Rigoberto y Luis Herrera · Andrés Ruiz
- Altitud
- 1.499–1.800 · 1.790 msnm
- Variedad
- Colombia (3 Dragones) · Gesha
- Proceso
- Natural · Lavado
- Tueste
- Medio
DRACO es nuestra primera mezcla, dos cafés colombianos que nunca se habían encontrado.
El 3 Dragones, de la finca Potosí, pone la base: fruta oscura, cacao y el cuerpo denso que deja el Natural.
El Gesha de Los Pinos, San Agustín, entra arriba: floral, dulce, con esa acidez sedosa que los delata.
Sí, un Gesha en un blend. La razón está en la taza: en la mezcla aparecieron notas que ninguno mostraba por separado, la menta, el cardamomo, el jengibre.
89,75 Puntos SCA en nuestra mesa de cata.
La proporción la cuadró Carlos Medina, campeón mundial de filtrados 2023, que firmó cada bolsa.
La historia completa (incendio incluido) está en el blog.
Edición Limitada de 80 unidades.
Preparación
Envíos
Despachamos desde Santiago. El costo y el plazo se calculan en el checkout según tu dirección.
Un encuentro entre opuestos.
Un natural que conserva la fruta. Un lavado que la deja ir. Así empieza nuestro primer blend.
- 3 Dragones Natural
- Finca Potosí · CaicedoniaRigoberto y Luis Herrera
- Gesha Lavado
- Finca Los Pinos · San AgustínAndrés Ruiz
Blend compuesto por Carlos Medina, campeón mundial de filtrados 2023.
